Marokkaanse Lamsstoof
Ben je dol op de Marokkaanse keuken? Probeer dan deze heerlijke gekruide lamsstoof.
4
20 minuten

Benodigdheden

  • 500 gram lam stoofvlees
  • 600 gram pompoen in blokjes
  • 1 ui gesneden in dunne halve ringen
  • 5 stengels + blad groenselderij, fijngesneden
  • 1 el Ras el Hanout
  • 1 el kaneel
  • 1 tl gemalen komijnzaad
  • 2 el (kokos)olie
  • 4 el verse munt, fijngehakt
  • eventueel zout naar smaak toevoegen

Bereidingswijze

  1. Zet de binnenpan op het fornuis.
  2. Doe de groenten in de binnenpan en voeg vervolgens toe: het lamsvlees, ras el hanout, kaneel, komijn en (kokos)olie.
  3. Schep alles goed door elkaar heen en schenk er 100 ml water bij.
  4. Breng het aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten koken.
  5. Haal de binnenpan van het fornuis en plaats deze in de buitenpan. Sluit goed af.
  6. Laat 8 – 10 uur staan.
  7. Zet voor het diner de binnenpan op het fornuis en schep het gerecht goed door elkaar, verwarm het en voeg eventueel zout toe.
  8. Garneer met verse munt.

Serveertips

  • Lekker met witte rijst en/of Turks brood.
  • Ook is couscous er heerlijk bij.